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Nécoras a la plancha

Nécoras a la plancha

INGREDIENTES (4 personas):
8 ud. nécoras frescas
1 puñado sal gruesa
1 chorro aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

1. Elige unas buenas nécoras gallegas, de la ría y recién capturadas, que estén vivas.

2. Calienta una plancha o sartén durante 5 minutos a fuego medio.

3. Salpica el fondo de la plancha con una generosa cantidad de sal gruesa, coloca las nécoras con las patas hacia arriba y añade nuevamente un poco de sal gruesa. No te asustes... nunca quedarán saladas ya que no llega a penetrar en sus carnes.

4. Agrega un buen chorro de aceite de oliva y ásalas de 8 a 10 minutos dependiendo del tamaño de las nécoras. Dales una vuelta a media cocción.

Te aconsejamos consumirlas bien calientes para descubrir su intenso sabor.



Trucos y consejos Trucos y consejos

  • Tapa la plancha ó sartén durante la elaboración y concentrarás los aromas y sabores.

  • Añade un buen chorro de limón al final de la cocción y contrasta el sabor de la plancha con un toque de acidez.


Alérgenos Alérgenos en esta receta

Crustáceos



Calorías Calorías por ración
346 kcal



Sabores de hoy colabora activamente con la Fundación OC Contra el Cáncer apoyando la investigación contra el cáncer infantil. En España, más de 1.000 niños son diagnosticados con cáncer cada año. Es la segunda causa de mortalidad infantil después de los accidentes de tráfico. El lema de la fundación es "Investigar para curar". Hay muchos niños que necesitan nuestra ayuda. Todas las donaciones a la fundación se desgravan de los impuestos.





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