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Guacamole

Para abrir boca


Guacamole

Una versión muy fácil de elaborar, fiel a la receta original mexicana. Disfrútalo con una cerveza bien fría.

INGREDIENTES (6 personas):
3 ud. aguacates maduros
1 ud. cebolla pequeña
1 ud. tomate maduro
2 ud. chile serrano verde
3 ramas cilantro fresco
1 ud. lima
1 cucharadita sal gruesa

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Boquerones en vinagre
Boquerones en vinagre
Un aperitivo de primavera con pocas calorías, de acidez muy ajustada, textura y sabor inigualables.

Tarta de piña y caramelo
Tarta de piña y caramelo
Tarta o bizcocho que tendrás listo en menos de 2 horas: muy ligero, esponjoso y de excelente sabor.

Arroz con pollo
Arroz con pollo
Receta muy fácil y rápida, sin tiempos de guisado prolongados, siempre garantía de éxito.


Técnicas de cocina


VIDEO: Huevo frito con puntilla
En poco más de 1 minuto consigue huevos fritos de modo sencillo y profesional.

Tablas & Utilidades


Tiempo de cocción de los mariscos
Tiempo de cocción de los mariscos
Con esta tabla y siguiendo algunas recomendaciones, el éxito está asegurado.

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Las ESPECIAS (II), segunda entrega
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Las 24 especias más utilizadas, de la A a la Z

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