Salsa chimichurri

INGREDIENTES (10 personas):
2 vasos aceite de oliva
1 vaso vinagre
1/2 vaso agua
2 dientes ajo
6 ud. chiles rojos
3 cucharadas perejil picado
2 cucharadas orégano
2 cucharaditas pimienta negra molida
2 cucharaditas sal

ELABORACIÓN:

1. Retira la piel de los dientes de ajo, trocea los chiles y mezcla con el resto de los ingredientes en tu robot de cocina o batidora.

2. Tritura a potencia máxima durante 1 minuto. Deja macerarIntroducir un género dentro de un líquido o mezcla de condimentos para volverlos más tiernos, sabrosos, aromáticos, etc. al menos un par de horas antes de acompañar esta salsa con carnes asadas a la parrilla.

3. Guarda la salsa sobrante y consérvala en botes de cristal en el frigorífico.

Trucos y consejos

Guarda la salsa en el frigorífico durante al menos 1 semana y descubre su potente sabor. Se conserva perfectamente de 2 a 3 meses.

Puedes variar la cantidad de ingredientes para adaptar esta sabrosa salsa a tu gusto.

Si prefieres un chimichurri colorado, añade una cucharada de pimentón dulce antes de triturar los ingredientes en la batidora.

Alérgenos en esta receta

Calorías por ración

259 kcal

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