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Empanada de bacalao

Tradición secular

Empanada de bacalao

Manjar sencillo, exquisito y representativo de la cocina gallega con múltiples versiones ó rellenos.

INGREDIENTES (6 personas):
1 kg migas de bacalao salado
1.5 kg cebolla
1 ud. pimiento verde italiano
1/2 ud. pimiento rojo
1 diente ajo
1 cucharada pimentón dulce
1 dl aceite de oliva

MASA
1 kg harina
575 gr agua
15 gr levadura prensada
15 gr sal

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